日本酒與神社的深厚關係｜御神酒、酒造之神與口嚼酒

哈囉！我是 Lucky Sun Shine 的太陽醬☀️

參拜神社時，常會看到本殿前排放著酒桶，或供奉的日本酒。日本酒與神社，據說自古以來就有很深的連結。這次就一起來看看原因吧！

為什麼神社會供奉酒？

供奉給神明的酒稱為「御神酒（おみき）」。自古以來，稻米是獻給神明的重要供品，用稻米釀成的酒也被視為特別的存在。

供奉之後，神職與參拜者一同飲用的儀式稱為「直會（なおらい）」。據說與神明享用相同的食物，有分享神明力量的涵義。神社婚禮上的三三九度，也是藉由交杯酒結緣的儀式之一。

供奉酒造之神的神社

日本有幾間被視為酒造之神而受到信仰的神社：

• 大神神社（奈良）：供奉大物主大神，也被視為酒造之神。酒坊屋簷下懸掛的杉玉（酒林），相傳源自大神神社的神木杉樹。詳見三輪神社（大神神社）參拜指南（英文）。
• 松尾大社（京都）：以「釀造始祖神」聞名，據說受到全國酒造相關人士的信仰。
• 梅宮大社（京都）：以供奉酒造之神的神社而聞名。

口嚼酒與《你的名字。》

電影《你的名字。》中，三葉奉納的「口嚼酒」。把米放入口中咀嚼，利用唾液的酵素使其糖化再發酵，相傳是日本最古老的釀酒方法之一。也有說法指出，獻給神明的酒是由清淨的巫女所釀造。

關於相傳為作品舞台原型的地點，請參考《你的名字。》聖地巡禮｜諏訪・飛驒古川與諏訪大社參拜指南。

鏡開與酒桶

慶祝場合中，用木槌敲開酒桶蓋的「鏡開（鏡開き）」。據說是因為將桶蓋比喻為「鏡」，而「開」這個字有吉祥的涵義，才成為新年或慶典的儀式。在神社看到奉納酒桶，或祭典上供應的桶裝酒時，不妨多留意一下。

參拜之後｜京都伏見

京都伏見自古以來就是知名的酒鄉。與伏見稻荷大社同位於京都市伏見區，可搭電車前往。在伏見稻荷大社參拜指南中參拜完畢後，到酒藏街道散步也很不錯。

• 拜訪酒藏時，參觀與試飲可能需要預約，請先確認官方網站。
• 日本的法定飲酒年齡為20歲。開車的人請不要飲酒。

第一次參拜神社的朋友，也可以參考神社參拜基本須知。

在家也能享受日本酒

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此處為酒器，不含酒類。請遵守當地酒類法規，飲酒後請勿開車。

總結

• 御神酒是獻給神明的供品，據說飲用有分享神明力量的涵義。
• 酒造之神的神社，有奈良的大神神社、京都的松尾大社與梅宮大社等。
• 口嚼酒與鏡開，都是連結日本酒與神明的文化。

下次參拜時，請留意一下供奉的酒與酒桶喔！願你的每一天，都像太陽一樣閃耀☀️