ขนมหน้าศาลเจ้าและวัด 8 อย่างที่ควรกินหลังไหว้ (ภาค 2): คู่มือขนมมงคลคู่ศาลเจ้า

บทนำ

ต่อจาก ภาคแรก ที่แนะนำอุเมะกาเอะโมจิ อาบุริโมจิ อากาฟุกุ โมมิจิมันจู และเซ็นไซอิซุโมะ ภาคสองนี้พาไปรู้จัก ขนมหน้าศาลเจ้าและวัด 8 อย่างจากทั่วญี่ปุ่น ตั้งแต่ขนมยอดนิยมอย่างฮาโตะซาเบะแห่งคามากุระและนิงเงียวยากิแห่งอาซากุสะ ไปจนถึงเท็งงุยากิรูปหน้าเท็งงุ และอิโตะกิริโมจิลายเส้นสีฟ้าสีแดง ทุกอย่างมี ที่มาเกี่ยวข้องกับเทพเจ้า พระ หรือเรื่องเล่าประจำท้องถิ่น

ขนมหลายอย่างเป็นที่นิยมของนักท่องเที่ยวต่างชาติ เหมาะเป็นของฝากแบบญี่ปุ่นและช่วยวางแผนเที่ยวได้

สารบัญ

• ขนม 8 อย่างโดยสรุป
• 1. ฮาโตะซาเบะ (ศาลเจ้าสึรุงาโอกะ ฮาจิมังงู คามากุระ)
• 2. นิงเงียวยากิ (วัดเซ็นโซจิ โตเกียว)
• 3. เท็งงุยากิ (วัดยาคุโอ-อิน เขาทาคาโอะ โตเกียว)
• 4. มิตะราชิดังโงะ (ศาลเจ้าชิโมงาโมะ เกียวโต)
• 5. คิโยเมะโมจิ (ศาลเจ้าอัตสึตะ นาโงยะ)
• 6. อิโตะกิริโมจิ (ทากะ ไทฉะ ชิงะ)
• 7. คิบิดังโงะ (ศาลเจ้าคิบิทสึ โอคายามะ)
• 8. คิวมัน (ศาลเจ้าโคโตะฮิระ คางาวะ)
• เคล็ดลับการไหว้คู่กับกินขนม
• คำถามที่พบบ่อย (FAQ)
• บทความที่เกี่ยวข้อง

ขนม 8 อย่างโดยสรุป

ขนม	ศาลเจ้า/วัด	คำอธิษฐานที่เข้ากัน
ฮาโตะซาเบะ	สึรุงาโอกะ ฮาจิมังงู (คานากาวะ)	โชคด้านการแข่งขัน เสริมดวง
นิงเงียวยากิ	วัดเซ็นโซจิ (โตเกียว)	ครอบครัวปลอดภัย เสริมดวง (พระแม่กวนอิม)
เท็งงุยากิ	วัดยาคุโอ-อิน เขาทาคาโอะ (โตเกียว)	ปัดเป่าสิ่งชั่วร้าย
มิตะราชิดังโงะ	ศาลเจ้าชิโมงาโมะ (เกียวโต)	ปัดเป่าโชคร้าย สุขภาพดี
คิโยเมะโมจิ	ศาลเจ้าอัตสึตะ (ไอจิ)	ชำระล้างกายใจ กิจการครอบครัวเจริญ
อิโตะกิริโมจิ	ทากะ ไทฉะ (ชิงะ)	อายุยืน เนื้อคู่
คิบิดังโงะ	ศาลเจ้าคิบิทสึ (โอคายามะ)	ความกล้าหาญ โชคด้านการแข่งขัน (ตำนานโมโมทาโร่)
คิวมัน	ศาลเจ้าโคโตะฮิระ (คางาวะ)	เดินทางปลอดภัย คลายความเมื่อยล้า

คำอธิษฐานข้างต้นเป็นสิ่งที่เชื่อกันตามธรรมเนียมของแต่ละศาลเจ้าและวัด รวมถึงเรื่องเล่าท้องถิ่น ใช้เป็นแนวทางเท่านั้น ไม่ได้รับประกันผลลัพธ์

1. ฮาโตะซาเบะ (ศาลเจ้าสึรุงาโอกะ ฮาจิมังงู คามากุระ)

ศาลเจ้าสึรุงาโอกะ ฮาจิมังงู เป็นศาลเจ้าที่เป็นตัวแทนของคามากุระ และของฝากที่หลายคนซื้อกลับไปคือขนมปังกรอบรูปนกพิราบ

ที่มา: เล่ากันว่าผู้ก่อตั้งร้านโทชิมายะประทับใจขนมตะวันตกชิ้นหนึ่งที่ชาวต่างชาติให้ จึงลองทำซ้ำหลายครั้งจนเกิดเป็นขนมนี้ เขาเลื่อมใสเทพฮาจิมังมาก และตัวอักษร “八” (แปด) บนป้ายของอาคารหลักของศาลเจ้า ถูกออกแบบโดยนำนกพิราบมาประกอบกัน อีกทั้งนกพิราบในบริเวณศาลเจ้าเป็นที่รักของเด็กๆ จึงตั้งชื่อว่า “ฮาโตะซาเบะ” (ซาเบะนกพิราบ)

รสชาติ: ขนมปังกรอบหอมเนย รูปนกพิราบน่ารัก เก็บไว้ดูหลังกลับบ้านก็เพลิน

หมายเหตุ: เทพฮาจิมังเป็นที่นับถือในฐานะเทพแห่งการแข่งขัน เหมาะเป็นของฝากหลังไหว้ก่อนสอบสำคัญหรือแข่งขัน

2. นิงเงียวยากิ (วัดเซ็นโซจิ โตเกียว)

วัดเซ็นโซจิที่อาซากุสะประดิษฐานพระแม่กวนอิม ในบริเวณวัดและรอบๆ มีร้านขายนิงเงียวยากิอบสดๆ เป็นของฝากยอดนิยมของผู้มาไหว้

ที่มา: เล่ากันว่านิงเงียวยากิมีต้นกำเนิดที่ย่านนิงเงียวโจ เขตนิฮงบาชิ โตเกียว ตามชื่อ (ขนมตุ๊กตา) มีจุดเด่นที่ทำเป็นรูปใบหน้า ร่างกายคน และสัตว์ ร้านเก่าแก่ของอาซากุสะ “คิมุระยะ นิงเงียวยากิ ฮนโป” มีการแนะนำว่าก่อตั้งมาตั้งแต่ต้นสมัยเมจิ

รสชาติ: ขนมเนื้อคล้ายเค้กสอดไส้ถั่วหวาน อบในพิมพ์ ที่คิมุระยะใช้พิมพ์รูปนกพิราบ โคมไฟ เทพสายฟ้า และเจดีย์ห้าชั้น และการได้ดูตอนอบที่หน้าร้านก็สนุก ภาพนี้เป็นนิงเงียวยากิจากร้านเก่าแก่โทกิวะโดะ

หมายเหตุ: มีรูปทรงน่ารักหลากหลาย เหมาะเป็นที่ระลึกของการไปไหว้

3. เท็งงุยากิ (วัดยาคุโอ-อิน เขาทาคาโอะ โตเกียว)

เขาทาคาโอะเป็นภูเขาศักดิ์สิทธิ์ใกล้โตเกียว เล่ากันว่าผู้รับใช้ของเทพอีซึนะ กงเง็น ที่ประดิษฐานในวัดยาคุโอ-อินคือ เท็งงุ (ปีศาจภูเขาจมูกยาวหรือหน้านก) และมีรูปปั้นเท็งงุหน้าอีกาตั้งอยู่หน้าศาลหลักของวัด

ขนมอะไร? ขนมย่างจากพิมพ์รูปหน้าเท็งงุ คล้ายไทยากิ แป้งกรอบนอกเหนียวนุ่มใน ใส่ ไส้ถั่วดำ จากถั่วดำฮอกไกโด มีรายงานว่าโดยหลักแล้วขายเฉพาะที่ “ทาคาโอซัง สุมิกะ” ข้างสถานีทาคาโอซังของกระเช้าไฟฟ้า

หมายเหตุ: เชื่อกันว่าเท็งงุหน้านกมีพลังตัดสิ่งชั่วร้าย ลองกัดหน้าเท็งงุสักคำ แล้วนึกถึงโชคร้ายที่ถูกตัดขาดไป

4. มิตะราชิดังโงะ (ศาลเจ้าชิโมงาโมะ เกียวโต)

หน้าศาลเจ้าชิโมงาโมะซึ่งเป็นมรดกโลก มีร้านน้ำชา “คาโมะ มิตะราชิ” ที่ถือกันว่าเป็น แหล่งกำเนิดของมิตะราชิดังโงะ

ที่มา: เล่ากันว่าในสมัยคามากุระ ในงาน มิตะราชิมัตสึริ ของศาลเจ้า ผู้คนทำดังโงะรูปฟองน้ำที่ผุดขึ้นในสระมิตะราชิภายในศาลเจ้า ถวายต่อหน้าเทพ ร้านน้ำชาก่อตั้งในปี ค.ศ. 1922 (ปีไทโชที่ 11)

รสชาติ: ดังโงะย่างหอม ราดซอสโชยุน้ำตาล หนึ่งไม้มี 5 ลูก โดยลูกแรกจะเว้นห่างจากลูกอื่นเล็กน้อย เล่ากันว่า ดังโงะ 5 ลูกเปรียบเหมือนส่วนของร่างกายมนุษย์ 5 ส่วน และมีความหมายปัดเป่าโชคร้าย

วิธีเพลิดเพลินที่แนะนำ: หลังไหว้เสร็จ นั่งกินที่ร้านน้ำชากับชาร้อน รสหวานเค็มอร่อยเป็นพิเศษหลังเดินชมความเขียวขจีในศาลเจ้า

5. คิโยเมะโมจิ (ศาลเจ้าอัตสึตะ นาโงยะ)

ศาลเจ้าอัตสึตะประดิษฐานดาบศักดิ์สิทธิ์คุซานางิ หนึ่งในสามสมบัติศักดิ์สิทธิ์ของญี่ปุ่น ของฝากคลาสสิกของนาโงยะคือ คิโยเมะโมจิ

ที่มา: ราวปีเท็นเมที่ 5 (ค.ศ. 1785) กลางสมัยเอโดะ ที่ศาลเจ้าอัตสึตะมี “คิโยเมะชายะ” (ร้านน้ำชาแห่งการชำระล้าง) ผู้มาไหว้จะดื่มชาพักผ่อน จัดระเบียบตัวเองก่อนไปไหว้เทพ และ โมจินี้ได้ชื่อมาจากร้านน้ำชาแห่งนี้

รสชาติ: ไส้ถั่วแดงบดเนียนห่อด้วยฮาบุตะเอะโมจิ ผิวหน้าประทับตรา “คิโยเมะ” หวานละมุน และมีรุ่นใส่เกาลัดด้วย

หมายเหตุ: ตามชื่อ เหมาะกับวันที่อยากรู้สึกสะอาดบริสุทธิ์หลังไหว้

6. อิโตะกิริโมจิ (ทากะ ไทฉะ ชิงะ)

ทากะ ไทฉะ ที่คนท้องถิ่นเรียกอย่างรักใคร่ว่า “โอทากะซัง” เป็นที่เคารพในฐานะเทพแห่งอายุยืน เนื้อคู่ และปัดเป่าโชคร้าย ร้านขนมญี่ปุ่นรอบศาลเจ้ามีอิโตะกิริโมจิขึ้นชื่อขาย

จุดเด่น: โมจิชิ้นเล็กหนึบนุ่ม ไส้ถั่วแดงบดเนียนหวานกำลังดี เส้นสีฟ้าและสีชมพู (แดง) บางๆ น่ารัก เหมาะเป็นของฝาก และมีการแนะนำว่ามีรากฐานมาจากวิธีตัดโมจิด้วยเส้นด้าย

หมายเหตุ: หลังไหว้ขออายุยืนหรือเนื้อคู่ ลองกินกับชาร้อน หน้าตัดที่สวยงามยังถ่ายรูปออกมาน่ารักมาก

7. คิบิดังโงะ (ศาลเจ้าคิบิทสึ โอคายามะ)

ศาลเจ้าคิบิทสึที่โอคายามะ เล่ากันว่าเป็น ฉากของเรื่องการปราบอสูรอุระ ซึ่งถือเป็นต้นแบบของตำนานโมโมทาโร่ เทพประธานคือโอคิบิสึฮิโกะ โนะ มิโกโตะ ที่เล่ากันว่าปราบตระกูลอุระ และเรื่องนี้ถือเป็นรากของโมโมทาโร่

จุดเด่น: อาคารหลักและอาคารสักการะเป็นสมบัติของชาติ หลังคาซ้อนสองชั้นที่หาดูยากเรียกว่า “ฮิโยคุ อิริโมยะซึคุริ” (คิบิทสึซึคุริ) และเชื่อกันว่ามีเพียงที่นี่แห่งเดียวในประเทศ ถนนทางเข้าจากสถานีมีแนวต้นสนยาวราว 450 เมตร

ที่มา: คิบิดังโงะเดิมเป็นดังโงะที่ทำจากแป้งลูกเดือยพันธุ์คิบิ ช่วงสมัยเอโดะถึงเมจิ กลายเป็นเกี้ยวฮิที่ทำจากข้าวเหนียวและปรุงกลิ่นด้วยแป้งคิบิ ซึ่งแทบเหมือนวิธีปัจจุบัน และด้วยที่เก็บได้นาน จึงเป็นที่นิยมเป็นเสบียงเดินทางและของฝาก

รสชาติ: นุ่มและหวานอ่อนๆ มีรุ่นที่ใช้ลูกพีชขาวหรือองุ่นมัสแคตซึ่งเป็นของดีประจำโอคายามะด้วย

8. คิวมัน (ศาลเจ้าโคโตะฮิระ คางาวะ)

ศาลเจ้าโคโตะฮิระ ที่เรียกกันว่า “โคนปิระซัง” ขึ้นชื่อเรื่องบันไดหินยาว บนถนนทางขึ้นมีร้าน “คิวมัน ฮนโป อิชิดันยะ”

ที่มา: ร้านเดิมเป็นโรงแรมแบบเก่าสำหรับผู้มาไหว้โคนปิระ เล่ากันว่าสาวใช้ทำการรมยาอ่อนๆ ให้แขกหนุ่มรูปงามคนหนึ่ง จนเป็นที่เล่าลือว่าเป็น “การรมยาหวานที่ได้ผลดี” ต่อมาเมื่อเปลี่ยนจากโรงแรมเป็นร้านขนม จึงตั้งชื่อมันจูรูปกองยาโมกุสะว่า “คิวมัน”

รสชาติ: มันจูไส้ถั่วไข่แดงคุณภาพดี หวานน้อย มีชื่อเสียงว่า ช่วยให้หายเหนื่อยจากการเดินขึ้นบันได และนั่งพักในร้านได้

หมายเหตุ: บันไดไปยังศาลเจ้าหลักมี 785 ขั้น กินก่อนขึ้นหรือเป็นรางวัลหลังลงมาก็ได้

เคล็ดลับการไหว้คู่กับกินขนม

• ไหว้ก่อน แล้วค่อยกินขนม: ไหว้ให้เสร็จก่อน แล้วค่อยกินด้วยความรู้สึกขอบคุณ
• กินนอกบริเวณศาลเจ้า: เลี่ยงการกินในบริเวณศาลเจ้า ให้กินที่ร้านหรือที่นั่งพักบนถนนทางเข้า
• เช็กอายุขนมก่อนซื้อของฝาก: ขนมสดหลายอย่างเก็บได้ไม่นาน ตรวจวันหมดอายุก่อนซื้อ
• เช็กจุดขายล่วงหน้า: บางอย่าง เช่น เท็งงุยากิ ขายเฉพาะบางที่
• เลี่ยงช่วงคนแน่น: ช่วงกลางวันวันหยุดสุดสัปดาห์คนต่อแถวยาว ช่วงเช้าสบายกว่า

คำถามที่พบบ่อย (FAQ)

Q1. กินขนมในบริเวณศาลเจ้าได้ไหม?

A. แต่ละศาลเจ้าและวัดมีกฎต่างกัน แต่โดยทั่วไปควร เลี่ยงการกินในบริเวณศาลเจ้า และกินที่ร้านหรือจุดพักบนถนนทางเข้าจะสบายใจกว่า

Q2. ไปครบ 8 ที่ในทริปเดียวได้ไหม?

A. อยู่กระจายตั้งแต่คานากาวะ โตเกียว เกียวโต ไอจิ ชิงะ โอคายามะ และคางาวะ ในแถบคันโตสามารถรวม คามากุระ อาซากุสะ และเขาทาคาโอะ ได้ แต่โดยรวมแนะนำ ไปครั้งละ 1–2 ที่ ในแต่ละทริป

Q3. ซื้อเท็งงุยากิได้ที่ไหน?

A. มีรายงานว่าขายที่ “ทาคาโอซัง สุมิกะ” ข้างสถานีทาคาโอซังของกระเช้าไฟฟ้า ควรเช็กเวลาเปิดและสถานะการขายล่วงหน้า

Q4. อย่างไหนเหมาะเป็นของฝาก?

A. ฮาโตะซาเบะและคิบิดังโงะ มีชื่อว่าเก็บได้ค่อนข้างนาน แต่ขึ้นอยู่กับสินค้าและร้าน ควรตรวจวันหมดอายุตอนซื้อ

บทความที่เกี่ยวข้อง

• ขนมหน้าศาลเจ้า ภาคแรก — อุเมะกาเอะโมจิ อาบุริโมจิ อากาฟุกุ โมมิจิมันจู และเซ็นไซอิซุโมะ

สรุป

• ฮาโตะซาเบะ ของฝากคลาสสิกของคามากุระ ตั้งชื่อตามนกพิราบที่เกี่ยวข้องกับเทพฮาจิมัง
• นิงเงียวยากิ เชื่อกันว่าเริ่มที่ย่านนิงเงียวโจ เป็นของฝากคลาสสิกของวัดเซ็นโซจิ
• เท็งงุยากิ รูปเท็งงุแห่งเขาทาคาโอะ รสชาติที่หาได้เฉพาะที่
• มิตะราชิดังโงะ ดังโงะปัดเป่าโชคร้าย ที่เล่ากันว่ามีรากจากงานมิตะราชิของศาลเจ้าชิโมงาโมะ
• คิโยเมะโมจิ ตั้งชื่อตาม “คิโยเมะชายะ” ของศาลเจ้าอัตสึตะ
• อิโตะกิริโมจิ เหมาะกับคำอธิษฐานขออายุยืนและเนื้อคู่ที่ “โอทากะซัง”
• คิบิดังโงะ ของฝากจากศาลเจ้าคิบิทสึ ถิ่นกำเนิดตำนานโมโมทาโร่
• คิวมัน การรมยาหวานที่ช่วยคลายเมื่อยบนบันไดหิน

ขนมคำแรกหลังไหว้เสร็จ ช่วยให้ความทรงจำการเดินทางลึกซึ้งขึ้น ทริปหน้าลองมองหาขนมหน้าศาลเจ้าที่เข้ากับคำอธิษฐานของคุณดู